レストランの定期清掃箇所は様々な部分がありますが、以下が一般的な箇所として挙げられます。

・ダイニングエリア

座席、テーブル、椅子、クッションなどの清掃。
こういった箇所は食べこぼしやシミ、ゴミが発生しやすいため、定期清掃として頻繁にクリーニングされます。
特にこびりついてしまった汚れは、市販の洗浄剤では落とせないケースもあります。

・調理エリア

食材の調理や調理器具の使用に伴い、キッチン内部は油や汚れが付着します。
壁面、床、作業台、調理器具、排水口などの徹底した清掃が必要です。
こういった箇所は日常的に清掃しているかと思いますが、特にレンジフード等の油汚れが付着しやすい場所は、外部に依頼されるオーナー様も多いです。

・トイレ

レストラン内のトイレは頻繁に使用される場所であり、定期的な清掃が必要です。
便座、洗面台、鏡、床、排水口などの清掃が行われます。
トイレが綺麗かどうかが、リピーターにつながると言われるくらい大切な場所です。

・倉庫やストレージエリア

食材や備品などが保管される倉庫やストレージエリアも定期的な清掃が必要です。
棚、床、壁面、冷蔵庫や冷凍庫などの清掃が行われます。
こういった箇所は湿気がこもり空気も悪くなりがちなので、換気をしながら清掃を行うことでカビなどを防ぐことができます。

定期的な清掃は衛生管理や快適な環境を提供するために重要な作業です。
レストランを運営されていて、定期清掃を希望される方は弊社までお問い合わせください。